紀元前2世紀、前漢の時代にうまれた(諸説あり)
遣隋使によって中国から日本に運ばれ
鎌倉時代末期頃には民間へ伝わり
室町時代には日本各地に広まった。

一方で17世紀には清(今の中国)で布教した
スペインのドミニコ会宣教師
「ドミンゴ・フェルナンデス・ナバレテ」
は著書の中で「teu fu」を豆から作られる
中国のチーズとして紹介した。